Источник фото: https://clck.ru/aeA8P
На сегодняшний день можно выделить несколько наиболее часто применяемых видов охотничьих ножей. К ним относятся: ножи для добора зверя, ножи для ошкуривания (скиннеры), универсальные охотничьи ножи и лагерные ножи, применяемые для тяжелой работы. Давайте рассмотрим каждый из них в отдельности.
Ножи для добора дичи
Современные охотничьи ножи для добора дичи используются крайне редко и скорее являются лишь данью древней традиции. Эпоха, когда люди добивали раненых животных копьями и рогатинами, а затем сблизившись наносили финальный удар ножом, ушла в прошлое. Теперь охотник терпеливо ждёт в ста метрах от умирающей добычи, а в случае ее длительного сопротивления добивает «выстрелом милосердия». И хотя редкие случаи ножевого противостояния с дикими зверями еще происходят, сам вид таких ножей уходит в прошлое. По своим характеристикам «нож для добора» обладает определенными характеристиками: достаточно длинным и толстым клинком от 15 см в длину и не менее 5 мм в толщину. Это обязательные требования, напрямую влияющие на прочность такого ножа.
По геометрии ножи для добора могут быть как с клинком с односторонней заточкой, так и с «полуторной», а также с кинжальной. Такие ножи всегда имеют гарду для защиты руки охотника при ударе и по российскому законодательству относятся к холодному оружию. Качество стали на охотничьем ноже, как и на любом оружии, направленном на укол, не имеет существенного значения. Чаще всего применяются высоколегированные нержавеющие стали с достаточно высокой пластичностью (420 HC, 65Х13, 440С). Ножи для добора дичи обычно плохо подходят для ошкуривая из-за своего размера и геометрии клинка, эти же факторы мешают им хорошо проявлять себя и как лагерные ножи, ими попросту не удобно работать.
Источник фото: https://klinok.zlatoff.ru/ohotnichiy-kinzhal-6130rosarms
Ножи для ошкуривания (скиннеры)
Это небольшие по размеру ножи с длиной клинка порядка 9 см. Ножи имеют обычно спуски от обуха или вогнутую линзу, широкий клинок, чаще всего от 3 см по ширине и более. Такой нож должен иметь не очень большой вес, поэтому клинок может быть толщиной в 3 - 4 мм. Шкуросъемный нож может иметь на обухе специальное приспособление – крюк для снятия шкуры. Однако эффективность такого устройства признается далеко не всеми охотниками, для многих такие крюки являются не удобными и применяются в реальной работе не часто. Геометрия шкуросъемного ножа предусматривает широкий, задранный вверх кончик, который делает колющий удар практически не возможным. А небольшая длина «скиннера» не позволяет ему стать универсальным ножом, с множеством полезных функций. Это крайне специализированный нож, с очень узким функционалом.
Так как шкура крупных животных является материалом с высокой абразивностью, именно для таких ножей идеально подходят самые современные стали. Удержание заточки на шкуросъемном ноже позволяет максимально полно раскрыть потенциал таких порошковых сталей как М398, CPM S125V, Rex 45, Vanadis 10 и т.п. Так как при ошкуривании и разделке нож минимально сталкивается с ударной нагрузкой, при которой эти стали склонны к выкрашиванием, то именно в этой сфере деятельности и возможна проверка качеств их химического состава и нормативов термообработки.
Источник фото: https://bbulat.ru/nozhi-shkurosyemnyye/nozh-shkurosemnyy-iz-litogo-bulata-s002vo-oreh
Универсальный охотничий нож
Это наиболее часто используемая разновидность ножа. Зачатую он заменяет собой и большой лагерный нож и «скиннер». «Универсал» имеет клинок длиной от 12 до 15 см, со средней шириной клинка и толщину обуха 4-5 мм. Строй клинка и геометрия спусков на таких ножах может быть самой разнообразной: спуски от обуха, вогнутая или выпуклая линза. Из-за своих не самых больших размеров такие ножи вполне подходят для ходовой охоты, имеют не самый большой вес. Для установки лагеря многие из универсальных ножей, также могут проявить себя. Чаще всего для таких целей подходят ножи с геометрией выпуклая линза (convex), они отлично справляются с тяжелыми работами, такими как рубка, а также достойно работают по продуктам. Ошкуривание с помощью универсальных ножей тоже показывает отличные результаты. Также, как и в случае со шкуросъемными ножами, «универсал» может иметь клинок из самых современных порошковых сталей и быть «подопытным» для проверки их качеств.
При этом надо отметить, что универсальные ножи, конечно, могут проигрывать узкоспециализированным в конкретных видах работ. В частности, длина клинка в 15 см при ошкуривании добычи будет менее удобна, по сравнению с 9 см на «шкуродерах», а при рубке мелких веток для костра такой нож будет проигрывать тяжелому лагерному инструменту. Тем не менее большинство охотников предпочитают иметь с собой на охоте именно один универсальный нож.
Источник фото: https://ak74.ru/nozh-yuzhnyy-krest-dzhek-n690-komlevoy-orekh/
Лагерный нож
Чаще всего лагерный нож представляет собой больше, тяжелое изделие с клинком от 15 см в длину, с мощным обухом в 5-6 мм. Его главное предназначение постройка лагеря: рубка хвороста для костра, при отсутствии топора и приготовление пищи. Стали для таких ножей должны иметь достаточную степень ударной вязкости и быть нержавеющими. Так как лагерный нож обычно достаточно много весит, его применение в ходовой охоте можно поставить под сомнение. Это вариант для перемещения на автомобиле и для любителей скорее выживания, чем для опытных охотников, которые при постройке лагеря чаще всего пользуются топором.
Источник фото: https://www.nozhikov.ru/blogs/stati/bolshoy-lagernyy-nozh-pravda-i-vymysel
Складные ножи для охоты
Многие охотники не видят места для складного ножа на охоте. Чаще всего ими используется только многофункциональный нож Victorinox, в задачи которого входит проведение различных ремонтов. Однако складные ножи все же могут использоваться в любых охотах, что подтверждается не угасающей популярностью складной модели американской компании Buck – ножом Buck 110. Основными преимуществами складных ножей помимо небольшого веса и компактности, является огромное разнообразие сталей. Здесь охотник может использовать самые редкие «порошки», зачастую экспериментальные, выпускаемые в ограниченных сериях. Конечно, большинство складных ножей не могут выполнять функцию универсальных или лагерных, но могут весьма эффективно применяться для снятия шкур. Главным условием для такой работы является наличие замка бэк-лок (back - lock). Другие замки при такой работе очень быстро загрязняются «отходами производства» и перестают работать. Однако расположение замка в верхней части ножа, позволяет не допустить его загрязнения и замок сохраняет работоспособность.
Источник фото: https://24ars.ru/catalog/nozhi_i_tochilki/1163/
