Нож сантоку Quorus, Elmax 180 мм, (стабилизированный кап клена)

Кухонный нож сантоку ручной работы Quorus. Изготовлен из премиальной порошковой стали Elmax, твердостью 63 HRC, с термообработкой Анатолия Шешина (термоциклирование). Геометрия клинка — convex (выпуклая линза) со спусками от обуха, позволяет уверенно работать по любым продуктам. 

Рукоятка из стабилизированного капа клена, удобно и надежно удерживается в руке. А благодаря своей форме, дает возможность длительно работать ножом без усталости и дискомфорта. Монтаж рукоятки всадной. 

Каждый нож проходит строгий контроль качества и затачивается вручную на профессиональном оборудовании TSPROF. Готов к работе прямо из коробки. 

Характеристики: 

Длина клинка: 180 мм
Ширина клинка: 49 мм
Толщина клинка: 2,5 мм
Длина рукояти: 137 мм
Материал клинка: сталь Elmax (UHB) 
Твердость стали: 63 HRC 
Материал рукояти: стабилизированный кап клена


Внимание: не рекомендуется мытье ножа в посудомоечной машине!